Многих интересует, равное ли количество кофеина содержится в кофе и чае? Ответить на этот вопрос не так уж и просто, так как на концентрацию кофеина в этих напитках влияет большое число факторов. Начнем с того, что элементарно понятия «чашечка кофе» и «чашечка чая» – уже совершенно разные вещи. Так же многое зависит от сортов кофе и чая, способе и времени их заварки.
Так, в одной порции эспрессо может содержаться от 50 до 300 миллиграммов кофеина, а в чашке чая его 28-44 миллиграмма. Еще для сравнения – в плитке черного шоколада примерно 56 граммов кофеина, а в стандартной банке Кока Колы – 30-60 г. На основании этих данных, учеными был сделан вывод, что для человека целых 10 или 12 чашек чая ежедневно не только не повредят, но даже будут полезны, так как организму требуется определенная доза кофеина.
Но при этом, до заварки – еще в сухом виде – в листьях чая кофеина все же больше, чем в равном по массе количеству кофейных зерен. И здесь мы опять возвращаемся к тому, сколь многое зависит от способа приготовления чая. Во-первых, в среднем для одной чашки чая требуется меньшее количество исходного сухого чая, чем зерен для чашки кофе. Но, все же, есть ряд исключений, например, в порции крепкого черного чая, кофеина будет больше, чем в некрепком капучино с большим количеством молока.
Будьте здоровы!
Дарите в радость! ☕️🍊🤓